黄金价格的变化同样是不能被预测的，就像变化无常的天气一样。价格的起伏严重地影响着黄金饰品零售企业的经营活动，同样也影响顾客的行为。新企业或者商店开业、日常经营、市场促销、倒闭退市 … 各有不同，但是，这桩生意的每一方都直接依赖于黄金价格。
5月12日在纽约商品交易所每盎司黄金的价格创下新的世界纪录，这首先是由于欧元不稳定状态造成的，在此之后，中国各个城市纯金制品的价格上涨了27元/克(3.9美元)。因此，如果4月底每克黄金平均价格是308元(45.3美元)的话, 那么，到5月13日，仅在3天内价格创纪录地达到了329元 /克(48.4美元)/克, 第二天再次上涨了6元。乌鲁木齐周大福珠宝店店长说：“因为价格上涨是周内发生的，而不是在周末，我们还没感觉到上涨对我们有什么影响。” 与此同时，来自同一城市的周生生珠宝店的售货员说：“黄金价格上涨的速度太快了，每过两三天就得调一回价, 因为这个原因，顾客是看的多，买的少。根据统计数字，2009年5月份，中国每克黄金的价格在253-272元/克(37.2-40美元)范围内变化，就是说，一年内每克黄金的价格上涨了100元了。
鉴于黄金零售企业对价格变动的敏感，以及极力地规避价格波动的风险，根据对目前形势的分析和对短期及长期前景的行情的预测，商业能力-它就成了生存的担保以及中国黄金市场上首要的竞争优势之一。就像香港钻石联合会主席Winston Zhou寄给珠宝公司2010年的建议那样，即“保持警惕，并准备好适应急剧变化的市场状况”具有更加重要现实意义，2010年是中国的金虎年，其本意是：在竞争斗争中，只有意志坚强的猎手才能占据上风。
与此同时，今年5月国际黄金价格打破了历史纪录，并创下了新的高度，珠宝零售企业感到了更大的危险：他们是行业的最终一环，只能被动地接受现行价格。考虑到中国的零售企业，一般在公司组织结构内部没有一个发达的分析部门，能够起到对黄金价格深度探测的作用，所以，他们常常凭感觉选择方向，并在目前的形势冒着成为弱势一环的风险。
成本调控的难点
黄金珠宝饰品-是一个可靠的投资项目，它具有高的保值性，并能保证很好的投资回报指标。近几年来，有大量投资人向珠宝行业注入了巨大的投资。由于他们不太了解国际黄金价格的变动行为，并且在销售旺季大量开设零售商店，因此投资的成本增加了，相反，投资回报率却下降了。
不仅如此，销售旺季里的黄金价格不断增长，此时开业的零售企业的进货成本也相应增加，使原先进入市场的竞争对手获得了极大的优势：他们得到了更低的平均进货价格。在这场价格大战中，对重新开业的零售企业来说，结果很可能是致命的。在当今中国珠宝市场上竞争大战的主要手段-就是简单的价格战，即谁能把价格压的更低，谁就赢得了顾客。主要营销的工具是：打折、清仓大拍卖、买一赠一等等。很明显，低成本（在此具体文中进货价格）是博弈的王牌。
稳定经营利润的难点
国际黄金价格的变化敏感地敲击着新开业的珠宝公司，而且已经满怀信心走上了正轨的零售企业也不是很轻松的。
商业希望进货价和零售价相对稳定，因为它们的稳定就意味着稳定的利润。
不过，这种情况未必能发生在目力所及的未来。黄金价格不断变化自然表现在消费者的行为和期待上
当价格涨到一定程度时，消费者的行为趋势-就是观望，这立刻就在珠宝公司里得到体现。同时，如果降低黄金价格，消费者也不会立即购买，而是认为要等一等，价格是否还会继续走低。因此，如果说公司因价格上涨立刻就会带来实际损失的话，那么因价格降低获取快速利润，恰恰相反，是办不到的。
值得单独提醒的是中国在各种节日前习惯广泛推行促销。
正如珠宝零售商们自己所说的那样，他们常常很难确定，这种节日商机是赔还是赚。
专门的清仓抛售几乎是被称为慈善活动-因为大大地降低了原始价格，很早就被大量的珠宝公司采用了。
因此他们希望靠大量增加销售量来赚钱。
除此之外，商人期待着市场的衰退和稳定，因为按照市场周期理论，这能导致购买价的下降。
然而，实际上结果恰恰相反，节假日以后，因一系列的原因黄金的价格在上升。总之，节假日销售期间获得的利润逐步消耗殆尽。
在中国地质大学珠宝学院，一篇以“珠宝企业对黄金价格变动的灵敏性分析” (刊登在2010年3月的“宝石和宝石学杂志”)为题目的报告强调指出，现代黄金原料价格和用于确定黄金饰品零售价格的生产价格出现了分离走势，其目的是提高这些价格的透明度。
通过数学模型和运用MATLAB软件，分析了黄金珠宝饰品的零售价格。结果显示，灵敏度级别在国内知名的企业里反应更高，这些企业的零售价格相比国际价格更具有弹性，而且能更快地对变化做出反应， 而区域企业和私企中反应程度却较低。
所有的珠宝公司都成了研究的对象，他们同时也是行业的代表。当国际市场上珠宝价格上涨的时候，珠宝公司积极地提高黄金价格，而国际市场上珠宝价格回落的时候，又消极地降低黄金价格，他们这样做的目的是追求最大的利润。
当上海黄金交易所的金价涨至顶点233.09元/克时，人们就在调查中详细地分析了2008年3月17日发生的这一情况。第二天，3月18日，大型珠宝企业周大福、周生生、老庙黄金把零售价格高抬到298元，这就表现出了他们的高度的敏感性。而地区性珠宝企业金福星珠宝公司（湖北省，武汉市）则在3月7日就把价格确定到最高的标高价297元。这显示出该企业有大胆预测的能力。小型个体公司只是在4月1日才调整价格，迟迟地把价格提高到233元。
基本结论：
1) 珠宝首饰品零售价格以及黄金首饰品价格的变动偏离上海黄金交易所的价格；
2) 从全国性珠宝企业（最高级别的）开始到区级公司、到市级私营专卖公司为止，零售价格的灵敏性都在降低。
3) 所有珠宝企业的灵敏性在黄金价格趋于上升时就高起来，在黄金价格趋于下滑时，就降低下来。
国际黄金价格在不同程度上影响到中国公司内的零售价格的原因何在？
这里有许多因素，其原因是珠宝市场不平衡的影响、当地政策、企业经营方式的不同，但是主要原因是下列的：
1） 价格调整机制的差异
各种珠宝公司的价格制定机制与价格调整机制完全不同。全国性珠宝公司，如周大福、周生生和老庙黄金，其金价调整机制以黄金市场上金价的每日市场情况为基础。因此，其灵活性较高。一般区域性珠宝公司，诸如金福星，为了确定自己的价格定位主要遵从当地金饰珠宝行业物价监督站的调价规定，其价格一段时间才调整一次。这些公司的价格受政策性因素影响较大，因此，其灵敏性较低。当地小型私营珠宝企业的价格制定是按照后期进货价制定的，所以，这就影响到了零售价格，原来是按照本次批量定货价制定的。在本批量定货内的销售周期内零售价格明显的变动是不会发生的，故其灵敏性最低。
2） 企业市场策略的经营模式不同
由于不同类型珠宝企业的经营规模存在很大的差异，这就导致企业内零售价格的制定与市场战略采用不同的方式。全国性大型珠宝公司通常有负责黄金价格的调整工作的专门部门。如周大福公司，每晚通知所有的各下属分店第二天的金价的制定细则。地区级公司资金更少，因此这些公司不顾价格变动的监督和调整，它们依靠当地市场行情和当地行政机关的价格政策。小型私营公司（在俄国惯例内它们的价格制定接近个人私营企业的价格制定）独立采纳所有的营业决议，对价额调整没有标准方法。目前，私营商店多半出售钻石和绿宝石。黄金饰品仅是对主要品种的搭配，在其品种内占据相当少的份额。店主不会花费很大的资源用来预测和适用价格变化，所以，从这方面来说，他们珠宝经营中对国际黄金价格的灵敏性不高。
基于所进行的分析，专家建议：
对全国性的大型公司的建议是 - 要更仔细地制定出价格策略，特别是在零售价格变更的频率和定期性上，这样就可以加强顾客对品牌的信心与信任;
对地方公司的建议是 - 可以尝试采用每日定价，并且把定价用直观的形式（展台、牌子等）告知买者的方法。同时，定价时不要仅仅依据商店所处的贸易中心的总行情，还要对更广泛的市场形势进行估算。
对小型私营商店的建议是 - 采用挂牌报价。虽然挂牌报价会使同类型珠宝公司知晓其商店的价格，但是这样可以大大提高消费者对店主的信任度。
在价格上下波动时，在购买黄金饰品时，对顾客的建议很简洁，归结为“三不”原则：
1． 当价格下降时，购买时别慌，第二天价格可能会继续下降；
2． 在地方公司部门购买首饰时，在对比价格时不要感到为难，因为其价格差异不大，主要应注意的是饰品的式样和设计：
3．在缺少价比三家之前，不要在私人公司里购买饰品。因为每家私人店的进货价格不同，因此花在比价上的时间也可以得到几倍的回报。
Rough&Polished驻上海本社记者芭金娃•奥莉娅
