Арктический государственный агротехнологический университет планирует создать в 2027 году центр инновационных технологий глубокой переработки сырья и комплексного использования биоресурсов Арктики, сообщил ТАСС ректор вуза Валерий Федоров.
«В 2027 году планируем создать центр инновационных технологий глубокой переработки сырья и комплексного использования биоресурсов Арктики для научно-исследовательских работ по разработке технологий рациональной переработки молочного и мясного сырья в условиях Якутии, изучения биохимического потенциала северных дикоросов, разработки технологий рациональной переработки продукции северного домашнего оленеводства, табунного коневодства и северного скотоводства», - сказал Федоров.
Он уточнил, что ученые планируют также разработать технологии мясных и рыбных продуктов из уникального сырья с длительным сроком хранения с использованием технологий атмосферной сублимационной сушки.
Среди других задач нового центра - разработка новых сортов сельхозкультур, устойчивых к природно-климатическим условиям Севера, эксплуатация и обслуживание беспилотных авиационных систем малого и среднего класса, систем передачи и обработки информации в условиях Севера, внедрение цифровых технологий в сельское хозяйство республики.
Алекс Шишло, шеф-редактор Европейского бюро, Rough&Polished
